Karalábé-zeller krémleves pörkölt földi mogyoróval
Fontos hogy testünket megfelelő hidratáló ételekkel energetizáljuk, akár egy tisztítókúra segítségével. Ez a csoda leves, kellemes lágy ízeivel garantáltan felfrissítő hatást vált ki. Nyáron hidegen akár uborkával kiegészítve is elkészíthető, hagyma nélkül és minimális fűszerezéssel pedig egy méregtelenítő kúrába is beilleszthető.
A zellergumó és zellerszár szinte minden évszakban megterem és balkonon is könnyen nevelhető zöldség fajta, ez vonatkozik a karalábéra is.
Ha piacon vásárolunk mindig ellenőrizzük hogy ne túl fás, zöldséget válasszunk!
Hozzávalók 3-4 főre:
- 2-3 darab nagyobb zeller gumó vagy egy nagyobb tő vastagabb zellerszár
- 2-3 db nagyobb karalábé
- 1db nagyobb fej vöröshagyma vagy újhagyma
- 2 ek apróra vágott metélő hagyma és a tetejére szórásnak
- 2-3 db fokhagyma
- fél tk szerecsendió
- 1db nagyobb babérlevél
- fél tk római kömény
- Ízlés szerint só, bors
- földimogyoró szórásnak
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk a fűszerekkel. Hozzáadjuk a kockákra vágott megpucolt zellert, karalábét és épphogy csak puhára de nem pépesre pároljuk, egy kis víz hozzáadásával. Ha megpuhult turmix gépben összeturmixoljuk és megszórjuk a maradék metélőhagymával és egy kis földimogyoróval.
Készítsétek sok szeretettel és fogyasszátok jó kedvel!
