Fókuszban a Test hidratálása

Karalábé zeller krémleves

Karalábé-zeller krémleves pörkölt földi mogyoróval

Fontos hogy testünket megfelelő hidratáló ételekkel energetizáljuk, akár egy tisztítókúra segítségével. Ez a csoda leves, kellemes lágy ízeivel garantáltan felfrissítő hatást vált ki. Nyáron hidegen akár uborkával kiegészítve is elkészíthető, hagyma nélkül és minimális fűszerezéssel pedig egy méregtelenítő kúrába is beilleszthető.

A zellergumó és zellerszár szinte minden évszakban megterem és balkonon is könnyen nevelhető zöldség fajta, ez vonatkozik a karalábéra is.

Ha piacon vásárolunk mindig ellenőrizzük hogy ne túl fás, zöldséget válasszunk!

Hozzávalók 3-4 főre:

  • 2-3 darab nagyobb zeller gumó vagy egy nagyobb tő vastagabb zellerszár
  • 2-3 db nagyobb karalábé
  • 1db nagyobb fej vöröshagyma vagy újhagyma
  • 2 ek apróra vágott metélő hagyma és a tetejére szórásnak
  • 2-3 db fokhagyma
  • fél tk szerecsendió
  • 1db nagyobb babérlevél
  • fél tk római kömény
  • Ízlés szerint só, bors
  • földimogyoró szórásnak

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, majd kevés olajon megpirítjuk a fűszerekkel. Hozzáadjuk a kockákra vágott megpucolt zellert, karalábét és épphogy csak puhára de nem pépesre pároljuk, egy kis víz hozzáadásával. Ha megpuhult turmix gépben összeturmixoljuk és megszórjuk a maradék metélőhagymával és egy kis földimogyoróval.

Készítsétek sok szeretettel és fogyasszátok jó kedvel!

Megosztás